Descripción
La Fundidora Reelaboradora de Quesos BESS P-60S ha sido diseñada para la reelaboración de quesos o masas estándar, permitiendo una mejor trazabilidad, homogeneidad y control del proceso.
El sistema tritura y homogeniza el producto mediante cuchillas especiales, logrando una emulsión estable y uniforme. El calentamiento se realiza mediante inyección directa de vapor, alcanzando los 80 °C necesarios en aproximadamente 25 minutos. Todo el proceso está controlado por un sistema digital de temperatura PT100, garantizando precisión y eficiencia térmica.
Fabricada completamente en acero inoxidable AISI 304, esta máquina ofrece durabilidad, fácil limpieza y bajo mantenimiento.
Incorpora un motor principal de velocidad variable ubicado en la parte inferior, que asegura una emulsión ajustable según el tipo de producto y los requerimientos del cliente.
La descarga del producto se efectúa por una válvula inferior, facilitando la operación continua y segura.
Ideal para la elaboración o reelaboración de quesos fundidos, mantequilla, leche en polvo, salsas, natas, aceites, aguas, fondos, productos análogos o veganos, entre otros.
Datos técnicos:
• Capacidad máx.: 60 kg
• Peso: 130 kg
• Potencia: 3 HP
