Descripción
La Fundidora Reelaboradora de Quesos BESS F-450H está diseñada para obtener queso fundido o de segunda mano, mediante la reelaboración de productos primarios o masas estandarizadas que garantizan trazabilidad y uniformidad.
Tritura y homogeneiza el producto mediante cuchillas especiales, logrando una emulsión estable y homogénea. El calentamiento se realiza por inyección directa de vapor, alcanzando los 80 °C en aproximadamente 25 minutos. Todo el proceso es controlado con termorregulación digital PT100 para máxima precisión.
Fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304, garantiza higiene, durabilidad y eficiencia. Posee dos motoreductores superiores encargados de la emulsión con velocidad variable según los requerimientos del cliente. Además, cuenta con un motor reductor con aspas que impulsa el producto dentro de la olla, y una válvula inferior-frontal que facilita la descarga final.
Este equipo permite procesar diversos tipos de productos lácteos y alimenticios, como quesos, leche en polvo, mantequilla, nata, aceites, salsas, y quesos análogos o veganos, entre otros.
Datos técnicos:
• Capacidad máx.: 450 kg
• Peso: 190 kg
• Potencia: 10 HP
• Tensión eléctrica: 380 V (trifásica)
