Descripción
La Fundidora Reelaboradora de Quesos BESS F-250S está diseñada para obtener queso fundido o reelaborado a partir de productos primarios o masas estándar, optimizando la trazabilidad y homogeneidad del proceso.
Tritura y homogeneiza mediante cuchillas especiales, logrando una emulsión estable y uniforme. El calentamiento se realiza por inyección de vapor directa, alcanzando rápidamente los 80 °C en unos 25 minutos, con control digital-visual de temperatura PT100.
Construida íntegramente en acero inoxidable AISI 304, la F-250S incorpora dos motoreductores superiores que garantizan la emulsión a velocidad variable según el tipo de producto y las necesidades del cliente.
Dispone de válvula de descarga inferior-frontal, sistema de agitación con aspas, y motor reductor de alta eficiencia.
Ideal para la reelaboración de quesos, mantequilla, nata, salsas, análogos, productos veganos y derivados lácteos, ofreciendo máxima uniformidad y control en el proceso térmico y mecánico.
Datos técnicos:
• Capacidad máxima: 250 kg
• Peso: 185 kg
• Potencia: 5.1 kW
• Tensión eléctrica: 380 V (trifásica)
• Presión de aire: 6 bar
