Descripción
La Fundidora Reelaboradora de Quesos BESS F-160S está diseñada para la reelaboración de productos lácteos primarios o masas estándar, optimizando la trazabilidad y la homogeneización de cada proceso productivo.
Tritura y emulsiona el producto mediante cuchillas especiales que garantizan una mezcla estable y homogénea, con calentamiento por inyección directa de vapor, alcanzando 80 °C en unos 25 minutos. Todo el sistema se controla mediante termorregulación digital PT100, asegurando precisión y eficiencia.
Fabricada completamente en acero inoxidable AISI 304, ofrece alta durabilidad y fácil limpieza. Cuenta con un motor principal inferior de velocidad variable, que permite ajustar la emulsión según el tipo de producto y las necesidades del cliente. Además, incorpora un motor reductor opcional superior con aspas para impulsar el producto hacia el interior de la olla y una válvula inferior-frontal para la descarga final.
Ideal para la producción de quesos fundidos, leche en polvo, mantequilla, natas, salsas, aguas, fondos, y productos análogos o veganos, entre otros.
Datos técnicos:
• Capacidad máx.: 160 kg
• Peso: 150 kg
• Potencia: 4.5 HP
• Tensión eléctrica: 380 V (trifásica)
